Ботулизм – тяжелое заболевание

Санитарно-эпидемиологическая служба Республики Беларусь напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью, заканчивается летальным исходом. За истекший период 2023 года от ботулизма пострадало 14 человек, из них с летальным исходом 2 случая (14,3%). Споры ботулизма широко распространены в природе: их постоянно находят в воде, особенно в придонных слоях, почве, откуда они и попадают в продукты, подвергающиеся консервированию и переработке. Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок. Будьте внимательными при употреблении подобной продукции, а также учитывайте данную информацию при поездках за пределы Республики Беларусь. Не подвергайте риску Ваше здоровье!