О результатах госсаннадзора за организацией питания обучающихся в учреждениях образования района

УЗ «Костюковичский райЦГЭ» информирует о результатах госсаннадзора за организацией питания обучающихся в учреждениях образования района за 3 квартал 2023 года.

Специалистами райЦГЭ (в т.ч. в составе межведомственной рабочей группы) проверено 100% пищеблока. Недостатки выявлены в 5 УО (23%). Примеры нарушений:

— в части качества питания: несоблюдение двухнедельного рациона по ассортименту (ГУО «Средняя школа №2 г.Костюковичи»),  невыполнения норм питания по некоторым продуктам (ГУО «ДЦРР №1 г.Костюковичи», ГУО «Детский сад №4 г.Костюковичи»).

— нарушение организации и проведения производственного контроля со стороны администрации учреждении – не в полном объеме заполнялись журналы на пищеблоке (ГУО «Новосамотевичская СШ Костюковичского района»).

— в части материально-технического обеспечения: на пищеблоке использовались разделочные доски с дефектами покрытия и трещинами (ГУО «Средняя школа № 4 г.Костюковичи»).

За отчетный период специалистами райЦГЭ проводился лабораторный контроль на пищеблоках учреждений образования: отобрано и исследовано 20 смывов на БГКП (с оборудования, инвентаря, рук работников), 2 пробы готовой продукции на микробиологические показатели, 6 блюд на калорийность, 2 пробы на содержание витамина «С», изучен 1 суточных рациона теоретическим методом. Неудовлетворительных результатов не выявлено.