Правильное питание в пожилом возрасте

Процесс старения человека проявляется закономерным развитием изменений структуры и функции различных органов, в том числе и органов пищеварительной системы.

Неправильное питание в пожилом возрасте нередко приводит к таким серьезным заболеваниям, как хронический гастрит, язвенная болезнь, хронический гепатит, хронический панкреатит, хронический колит, сахарный диабет и др.

         Во избежание таких болезней необходимо: строго соблюдать принципы питания, удовлетворять потребность организма в пищевых веществах, придерживаться режима питания.

     При организации питания пожилых людей необходимо учитывать прежде всего снизившиеся  возможности пищеварительной системы. В связи с этим основными требованиями к питанию пожилых людей являются:

-умеренность, т.е. некоторое ограничение питания в количественном отношении.

-обеспечение высокой биологической полноценности питания за счет включения достаточных витаминов, биомикроэлементов, фосфолипидов, полиненасыщенных жирных кислот, незаменимых аминокислот и др.

            Полное удовлетворение потребностей стареющего организма в пищевых веществах – гарантия защиты от болезней. В чем проявляется эта потребность?   Потребность в белках — рыба является одним из лучших источников высококачественного полноценного белка, содержащего все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. Биологическая ценность белков рыбы превосходит белки мяса. Среди рыб наиболее богаты белком крупные рыбы из отряда лососевых (лосось, семга, форель, сиг), осетровые (белуга, севрюга).

         Потребность в жирах. Жиры – необходимо ограничивать. Установлена связь обильного потребления жира с развитием атеросклеротического процесса. Наряду со сливочным маслом необходимо использовать и растительное.

         Потребность в углеводах – желательны в качестве источников углеводов продукты из цельного зерна (ржаной и пшеничный хлеб из обойной муки и др.), а также картофель и другие овощи. Особую ценность представляют сырые овощи и фрукты, которые оказывают наиболее активное биологическое действие.

Потребность в витаминах. Витамины (В12, В6, С, Р), благодаря своим свойствам способны в известной степени тормозить процессы старения.

  Для Беларуси в целом характерна йододефицитная недостаточность. Поэтому поступление йода в стареющий организм имеет важное значение. Необходимо проводить профилактику йододефицита путем применения йодированной соли или употребления суточной дозы йода калия -150мкг.

       В пожилом возрасте режим питания имеет особое значение для профилактики старения организма. Основными принципами режима питания пожилых людей являются:

-прием пищи строго в одно и тоже время;

-ограничение приема большого количества пищи;

— исключение длительных промежутков между приемами пищи.

     Рекомендуется четырехразовое питание. Может быть установлен режим питания с приемом пищи пять раз в день. Такой прием наиболее рационален в старческом возрасте, когда пищу следует принимать меньшими порциями и чаще обычного.

                    В чем же секрет активного долголетия?

По мнению генетиков, биологический возраст человека «заведен» на 150 лет.

Что же не надо и что надо делать, чтобы прожить хотя бы 100 лет?

         Лень и переедание – наиболее опасные пороки, укорачивающие жизнь.

         Злоба, зависть, уныние, тоска, нетерпимость – основные причины, приводящие к болезням и укорачивающие жизнь.

                               Необходимо всегда помнить:

 Долго может жить только счастливый человек, а это зависит от него самого!