О вопросах обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в жаркий период года в организованных детских коллективах в т.ч. в оздоровительных лагерях

В связи с установившейся высокой температурой атмосферного воздуха, а также с целью обеспечения санэпидблагополучия населения,  профилактики инфекционных заболеваний, предупреждения возникновения вспышечной заболеваемости ОКИ, санитарная служба Костюковичского района рекомендует в организованных детских коллективах (в т.ч. в оздоровительных лагерях) усилить контроль по вопросам:

• исправности и эффективности работы холодильного и технологического оборудования, соблюдение условий и сроков годности продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологию приготовления и условий хранения готовых блюд (особенно блюд,  не проходящих термическую обработку);
• обеспечения ежедневного производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоке, проведения мойки и дезинфекции технологического оборудования, кухонной и столовой посуды, приборов и принадлежностей;
• исключения возможности привлечения к приготовлению пищи лиц, не имеющих сведений о результатах медицинского осмотра и не прошедших гигиеническое обучение;
• обеспечения безопасного питьевого режима;
• организации систематического контроля со стороны ответственных лиц за наличием условий и выполнением правил личной гигиены детьми и персоналом;
• выполнения санитарно-гигиенических требований к режиму уборки, проветривания помещений, режиму дня;
• организации прогулок детей только в утренние (с 8 до 12 часов) и вечерние часы;
• пребывания детей на солнце только при наличии головных уборов;
• по возможности ограничение проведения походов и экскурсий при температуре воздуха выше 25°С.